Savojski kupus je najizdržljiviji od cijele obitelji kupusa. Poznat po svojim naboranim listovima s mjehurićima, izdržat će i najteže zime kako bi pružio svježe povrće kada su svježi proizvodi rijetki.
Sijte savojski kupus od travnja do svibnja. Tlo treba biti čvrsto i obogaćeno dobro istrunulim organskim materijalima. Posadite kupus na sunčano mjesto gdje prethodne godine nije uzgajan kupus.
Održavajte tlo čistim od korova, vlažnim i zaštićenim od štetnika.
Sjetva se može obaviti u pladnjevima ili modulima u zatvorenom prostoru na 13°C. Kasnije sjetve mogu se obaviti u krevetu za sjeme u plitkim sijačicama dubine 2 cm u kratkim redovima.
Čim rasad u stakleniku pokaže prvi par listova, pikirajte ih u pladnjeve na 5 cm jedan od drugog ili u tanke module do jednog rasada po ćeliji. Postavite biljke na udaljenost 40-45 cm jedna od druge i 45-60 cm razmaka između redova.
Sjetve na otvorenom treba razrijediti do 7-10 cm jedna od druge, nakon čega, kada biljke narastu 15 cm visine, mogu biti posađene na njihovo konačno mjesto, raspoređene na istoj udaljenosti kao što je gore opisano.
