Rotkvice najbolje rastu u hladnijem vremenu i trebaju se saditi na početku proljeća ili jeseni, kada temperature padnu.
Preferiraju dobro dreniranu zemlju i skloni su pucanju ako uvjeti u tlu ostanu zasićeni duže vrijeme.
Rotkvice trebaju puno sunca jer to pomaže biljci da proizvede veće korijene.
Redovito zalijevanje također je od ključne važnosti. Rotkvice koje nisu dovoljno zalivene postaju pikantne i imaju nižu nutritivnu vrijednost.
Rotkvice treba brati kada dostignu idealnu veličinu za svaku sortu. Ako se ostave da prerastu, postat će pikantne i manje ukusne.
Jednom ubrane, vrhovi se trebaju odstraniti za optimalno skladištenje. Rotkvice bez vrhova mogu se čuvati u hladnjaku do dva tjedna.
