Rotkvice najbolje rastu u hladnijem vremenu i trebaju se saditi na početku proljeća ili jeseni, kada se temperature ohlade. Preferiraju dobro dreniranu zemlju i skloni su pucanju ako uvjeti u tlu ostanu zasićeni dulje vrijeme. Rotkvice treba brati kada dostignu idealnu veličinu za svaku sortu. Sorta brzo raste, a rotkvice su jednake veličine s prosječnom duljinom od 12 cm i debljinom od 3 cm. Ako se ostave da prerastu, postat će pikantne i manje ukusne. Jednom ubrane, vrhovi se trebaju odstraniti za optimalno skladištenje. Rotkvice s odstranjenim vrhovima čuvaju se u hladnjaku do dva tjedna.
