Proljetni usjevi se siju krajem veljače, početkom ožujka i beru se u travnju-svibnju.
Za jesensku žetvu sije se u kolovozu-rujnu i bere se u listopadu-studenom.
Dubina sijanja špinata je oko 3 cm. Razmak između redova je oko 30 cm.
Po sadržaju proteina, listovi špinata su na drugom mjestu nakon zelenog graška i mladih mahuna, što znači da su jela sa špinatom vrlo hranjiva i zadovoljavajuća.
Na popisima najkorisnijih namirnica, sastavljenih od strane nutricionista iz različitih zemalja, špinat je na prvom mjestu među povrćem.
On jednostavno nema premca po sastavu i količini sadržanih vitamina, mikroelemenata i biološki aktivnih tvari.
