Proljetni usjevi se siju krajem veljače, početkom ožujka, a beru se u travnju-svibnju.
Za jesensku žetvu sije se u kolovozu-rujnu, a bere u listopadu-studenom.
Dubina sjetve špinata je oko 3 cm. Razmak između redova oko 30 cm.
Po sadržaju proteina listovi špinata su na drugom mjestu nakon zelenog graha i mladih mahuna graha, što znači da su jela sa špinatom vrlo hranjiva i zasitna.
Na popisima najzdravijih namirnica koje su sastavili nutricionisti iz različitih zemalja, špinat je na prvom mjestu među povrćem.
Jednostavno nema ravnog po sastavu i količini vitamina, minerala i biološki aktivnih tvari koje sadrži.
