Rotkvice najbolje rastu u hladnijem vremenu i trebaju se saditi na početku proljeća ili jeseni, kada se temperature ohlade.
Preferiraju dobro drenirano tlo i sklone su pucanju ako uvjeti tla ostanu zasićeni dulje vrijeme.
Rotkvice trebaju puno sunca jer to pomaže biljci da proizvede veće korijene.
Redovito zalijevanje također je od ključne važnosti. Rotkvice koje nisu dovoljno zalijevane postaju pikantne i imaju nižu nutritivnu vrijednost.
Rotkvice treba brati kada dostignu idealnu veličinu za svaku sortu. Ako se ostave da prerastu, postat će pikantne i manje ukusne.
Jednom ubrane, vrhovi se trebaju odstraniti za optimalno skladištenje. Rotkvice s odstranjenim vrhovima čuvaju se u hladnjaku do dva tjedna.
